エビのように
ぷりっぷり植物性サステナブルEBI
サステナブルEBIと
トマトの冷製シーフードパスタ
ボウルで野菜と調味料を和えておくだけの簡単冷製パスタ。サステナブルEBIのピンクだけでなく、色とりどりの野菜が見た目にもおいしく、梅干しの酸味は旨味になってボウルいっぱい食べたくなるお味です。
- サステナブルEBI 冷凍100g、またはフリーズドライ40g
- カッペリーニ 1.2mm 180g
- トマト 中1個（150g）
- ミニトマト 6粒程度(50g)
- きゅうり 50g
- はちみつ梅 4粒（30g）
- ツナ缶 1缶（70g）
- 醤油 大さじ1と1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- オリーブオイル 適量
下準備
- ①サステナブルEBIは、冷凍またはフリーズドライのものを戻して、水気をきりペーパーでよく水分をぬぐう
- ②きゅうりは薄切りにする
- ③はちみつ梅干しは種を取り、つぶしておく
- ④プチトマトは縦半分に切る
- ⑤横半分にカットしたトマトの種をボウルに取り出し、残りは１㎝角切りにする
作り方
- ①カッペリーニを熱湯で袋に書いてある時間+1分茹でる。茹でている間にソースを作る
- ②トマトの種を取り出したボウルに、はちみつ梅、角切りトマト、プチトマトを和える
- ③②にツナ缶をオイルごと、きゅうり、おろしにんにく、醤油を和える
- ④茹であがったカッペリーニを氷水でよく冷やし、よく水をペーパーでふきとり、③のパスタソースとサステナブルEBI、カッペリーニをよく絡める
- ⑤器に盛り付け、具材を上にのせる（余った汁もかける） オリーブオイルをかけて完成
西尾樹里
愛知県名古屋市出身。家具職人である主人との結婚を期に（暮らし）とは切り離せない（食）への興味が募り、独学で料理研究を始め、2012 年自宅にて料理教室を開始。
現在はシェアキッチンやレンタルスペースを運営する傍ら専用キッチンスタジオにてレッスンを通じて食と暮らしの双方から提案する他、店舗のメニュー開発や商品開発なども幅広く行う。名古屋市守山区にあるキッチンスタジオでフード企画の仕事を、おいしい料理とたのしい企画の双方から（ひとを集める）施策を検討し、地域活性化にも力を入れて活動をしている。
@ O I S Y @ O I S Y K I T C H E N # O I S Y # O I S Y 料理教室
サステナブルEBIはSusHi Tech TOKYO 2024に参加します。
東京ベイeSGプロジェクト国際発信実行委員会と東京都の共催イベントである「SusHi Tech TOKYO2024」にサステナブルEBIが食材として採用され、1か月間実施されるテクノロジー/サステナビリティを体感するショーケースプログラムの「おばけレストラン」（日本科学未来館）で使用されることが決まりました。皆さんも奮ってご参加下さい！
「Sustainable High City Tech Tokyo＝SusHi Tech Tokyo」
サステナブルEBIはEpicurus Gourmet社のお店で試食会を実施しました。
アメリカ・北ハリウッドにあるEpicurus Gourmet社のお店で、サステナブルEBIの試食会（3/16土）を開催しました。
Epicurus Gourmet社は1月の展示会（Winter Fancy Food Show 2024）で私たちの商品に興味を持ってくださった高級輸入食材を扱うお店です。 富裕層の方が多く住むこの地域での試食会は、とても有意義なものとなりました。
Epicurus Gourmet社の皆様並びにご参加頂いた皆様に、心より感謝申し上げます。
サステナブルEBIはNatural Products Expo West 2024に出展しました。
アメリカ・アナハイムで開催されたNatural Products Expo West 2024（2024/3/14木〜16土）において、弊社の米国代理店であるAzuma Foods International社が出展するブースで、サステナブルEBIを紹介して頂きました。
Azuma Foods International社の皆様並びにサステナブルEBIの試食を楽しんで頂いた皆様に、心より感謝申し上げます。
サステナブルEBIはWinter Fancy Food Show 2024に出展しました。
イビデン物産株式会社は、アメリカ・ラスベガスで開催されたWinter Fancy Food Show 2024（2024/1/21日〜23火）に出展しました。
この度は世界各国のバイヤーの方々にお越しいただき、誠にありがとうございました。
お陰様で当ブースは大盛況の内に終了いたしました。
スタッフ一同、皆様に心よりの感謝を申し上げます。
サステナブルEBIはGOOD LIFEフェア2023に出展しました。
イビデン物産株式会社はGOOD LIFEフェア2023（2023/9/1金〜3日）・東京ビッグサイトに出展しました。
当展示会は、お子様連れのご家族を中心にたくさんのお客様にご来場いただき、大変盛況な結果となりました。
サステナブルEBIの試食もみなさまに楽しんでいただき、誠に嬉しく思います。
スタッフ一同、皆様に心よりの感謝を申し上げます。
サステナブルEBIはJFEX2023に出展しました。
イビデン物産株式会社はJEFX2023（2023/6/21水〜23金）・東京ビッグサイトに出展しました。
この度は、予想を遥かに超えるたくさんのお客様にお越しいただき、誠にありがとうございました。
お陰様で当ブースは大盛況の内に終了いたしました。
スタッフ一同、皆様に心よりの感謝を申し上げます。
