VEGAN SHRIMP -大地のやさしいエビ- が”日本の食材”輸出EXPOに出展します
イビデン物産株式会社は”日本の食材”輸出EXPO（2024/6/19水〜21金）・東京ビッグサイトに出展します。
エビのように
ぷりっぷり植物性VEGAN SHRIMP
-大地のやさしいエビ-
VEGAN SHRIMP-大地のやさしいエビ- と
トマトの冷製シーフードパスタ
ボウルで野菜と調味料を和えておくだけの簡単冷製パスタ。VEGAN SHRIMP-大地のやさしいエビ- のピンクだけでなく、色とりどりの野菜が見た目にもおいしく、梅干しの酸味は旨味になってボウルいっぱい食べたくなるお味です。
分量:
2人分
調理時間:
15分
- VEGAN SHRIMP-大地のやさしいエビ- 冷凍100g、またはフリーズドライ40g
- カッペリーニ 1.2mm 180g
- トマト 中1個（150g）
- ミニトマト 6粒程度(50g)
- きゅうり 50g
- はちみつ梅 4粒（30g）
- ツナ缶 1缶（70g）
- 醤油 大さじ1と1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- オリーブオイル 適量
下準備
- ①VEGAN SHRIMP-大地のやさしいエビ- は、冷凍またはフリーズドライのものを戻して、水気をきりペーパーでよく水分をぬぐう
- ②きゅうりは薄切りにする
- ③はちみつ梅干しは種を取り、つぶしておく
- ④プチトマトは縦半分に切る
- ⑤横半分にカットしたトマトの種をボウルに取り出し、残りは１㎝角切りにする
作り方
- ①カッペリーニを熱湯で袋に書いてある時間+1分茹でる。茹でている間にソースを作る
- ②トマトの種を取り出したボウルに、はちみつ梅、角切りトマト、プチトマトを和える
- ③②にツナ缶をオイルごと、きゅうり、おろしにんにく、醤油を和える
- ④茹であがったカッペリーニを氷水でよく冷やし、よく水をペーパーでふきとり、③のパスタソースとVEGAN SHRIMP-大地のやさしいエビ- 、カッペリーニをよく絡める
- ⑤器に盛り付け、具材を上にのせる（余った汁もかける） オリーブオイルをかけて完成
西尾樹里
愛知県名古屋市出身。家具職人である主人との結婚を期に（暮らし）とは切り離せない（食）への興味が募り、独学で料理研究を始め、2012年自宅にて料理教室を開始。
現在はシェアキッチンやレンタルスペースを運営する傍ら専用キッチンスタジオにてレッスンを通じて食と暮らしの双方から提案する他、店舗のメニュー開発や商品開発なども幅広く行う。名古屋市守山区にあるキッチンスタジオでフード企画の仕事を、おいしい料理とたのしい企画の双方から（ひとを集める）施策を検討し、地域活性化にも力を入れて活動をしている。
@ O I S Y @ O I S Y K I T C H E N # O I S Y # O I S Y 料理教室
VEGAN SHRIMP -大地のやさしいエビ- は”日本の食材”輸出EXPOに出展しました。
VEGAN SHRIMP -大地のやさしいエビ- は”日本の食材”輸出EXPO（2024/6/19水〜21金）・東京ビッグサイトに出展しました。
サステナブルEBIはSusHi Tech TOKYO 2024に参加しました。
東京都が開催した「SusHi Tech TOKYO2024」のイベントにイビデン物産は協賛パートナーとして参加し、テクノロジーとサステナビリティを体感するショーケースプログラムの「おばけレストラン」においてサステナブルEBIが活用された他、海の森エリアではサステナブルEBIを使ったエビカツバーガーとエビアボカドサラダを販売し、来場者の方に堪能して頂きました。
サステナブルEBIはEpicurus Gourmet社のお店で試食会を実施しました。
アメリカ・北ハリウッドにあるEpicurus Gourmet社のお店で、サステナブルEBIの試食会（3/16土）を開催しました。Epicurus Gourmet社は1月の展示会（Winter Fancy Food Show 2024）で私たちの商品に興味を持ってくださった高級輸入食材を扱うお店です。 富裕層の方が多く住むこの地域での試食会は、とても有意義なものとなりました。Epicurus Gourmet社の皆様並びにご参加頂いた皆様に、心より感謝申し上げます。
