VEGAN SHRIMP -大地のやさしいエビ- が”日本の食材”輸出EXPOに出展します
イビデン物産株式会社は”日本の食材”輸出EXPO（2024/6/19水〜21金）・東京ビッグサイトに出展します。
エビのように
ぷりっぷり植物性VEGAN SHRIMP
-大地のやさしいエビ-
VEGAN SHRIMP-大地のやさしいエビ- の
タルタルオープンサンド
VEGAN SHRIMP-大地のやさしいエビ- に自家製ドレッシングをさっと和えるだけで、見た目にかわいくておしゃれなオープンサンドのできあがり。 朝食の１品にも、お友達とのランチ会にも、食卓を華やかに彩ります。
分量:
2人分（4切れ）
調理時間:
10分
- VEGAN SHRIMP-大地のやさしいエビ- 冷凍100g、またはフリーズドライ40g
ドレッシング
- マヨネーズ 小さじ2
- おろしにんにく 少々
- はちみつ 小さじ1
- 白ワインビネガー 小さじ1
- バジル 4枚
- くるみ 3片
- オリーブオイル 小さじ1（ドレッシング用）
- ライ⻨レーズンパン ４枚
- クリームチーズ 50g
- アボカド 1/2個
- チャービル 適量
- オリーブオイル 適量（仕上げ用）
下準備
- ①VEGAN SHRIMP-大地のやさしいエビ- は、冷凍またはフリーズドライのものを戻して、水気をきりペーパーでよく水分をぬぐう
- ②ライ⻨レーズンパンは軽くトーストする
- ③アボカドはスライスする、バジルとくるみは細かく刻む
作り方
- ①ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、VEGAN SHRIMP-大地のやさしいエビ- と和える
- ②トーストしたライ⻨レーズンパンにクリームチーズを塗り、その上にアボカドスライスをのせ、①のタルタルをのせる
- ③チャービルを飾り、仕上げにオリーブオイル（仕上げ用）を再度たらして完成
西尾樹里
愛知県名古屋市出身。家具職人である主人との結婚を期に（暮らし）とは切り離せない（食）への興味が募り、独学で料理研究を始め、2012年自宅にて料理教室を開始。
現在はシェアキッチンやレンタルスペースを運営する傍ら専用キッチンスタジオにてレッスンを通じて食と暮らしの双方から提案する他、店舗のメニュー開発や商品開発なども幅広く行う。名古屋市守山区にあるキッチンスタジオでフード企画の仕事を、おいしい料理とたのしい企画の双方から（ひとを集める）施策を検討し、地域活性化にも力を入れて活動をしている。
@ O I S Y @ O I S Y K I T C H E N # O I S Y # O I S Y 料理教室
VEGAN SHRIMP -大地のやさしいエビ- は”日本の食材”輸出EXPOに出展しました。
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サステナブルEBIはSusHi Tech TOKYO 2024に参加しました。
東京都が開催した「SusHi Tech TOKYO2024」のイベントにイビデン物産は協賛パートナーとして参加し、テクノロジーとサステナビリティを体感するショーケースプログラムの「おばけレストラン」においてサステナブルEBIが活用された他、海の森エリアではサステナブルEBIを使ったエビカツバーガーとエビアボカドサラダを販売し、来場者の方に堪能して頂きました。
サステナブルEBIはEpicurus Gourmet社のお店で試食会を実施しました。
アメリカ・北ハリウッドにあるEpicurus Gourmet社のお店で、サステナブルEBIの試食会（3/16土）を開催しました。Epicurus Gourmet社は1月の展示会（Winter Fancy Food Show 2024）で私たちの商品に興味を持ってくださった高級輸入食材を扱うお店です。 富裕層の方が多く住むこの地域での試食会は、とても有意義なものとなりました。Epicurus Gourmet社の皆様並びにご参加頂いた皆様に、心より感謝申し上げます。
